NAGY TISZTASÁGÚ ÉTKEZÉSI ZSELATIN FLORAGÉL 100 BLOOM - 1KG
Zselatin (sertés kollagénből)
Származási hely: Németország
Minden zselatinunk nagy tisztaságú kollagénből készül, kiválóan hidrolizálható sertészselatin.
Bloom-szám: a cukrászatban fontos mutató, amely meghatározza a kocsonya keménységét. Minél magasabb a bloom-szám, annál keményebb zselét kapunk.
Zselatin (sertés kollagénből)
Származási hely: Németország
Minden zselatinunk nagy tisztaságú kollagénből készül, kiválóan hidrolizálható sertészselatin.
Bloom-szám: a cukrászatban fontos mutató, amely meghatározza a kocsonya keménységét. Minél magasabb a bloom-szám, annál keményebb zselét kapunk.
80,00 lei
Adóval együtt
Comenzi si plati 100% sigure. Toate datele sunt transmise securizat.
Ingyenes házhozszállítás 300 lej fölötti rendelés esetén.
Zselatin (sertés- és szarvasmarha-kollagénből)
Származási hely: Németország
Tulajdonságok:
-
Nagy tisztaságú kollagén, kiválóan hidrolizálható
-
Bloom-szám: 100–240 (sertés), 200–250 (szarvasmarha)
→ minél magasabb, annál keményebb a kocsonya / zselé -
Mesh (szemcseméret):
-
10–20: nagyszemcsés
-
30–40: közepes
-
40–60: nagyon finom
-
Felhasználás:
Ételek, italok, gyümölcslevek; flotálás, derítés, kocsonyásítás.
Tápérték (100 g):
-
Energia: 342 kcal
-
Fehérje: 84 g
-
Zsír: 0,1 g
-
Szénhidrát: 0 g
-
Rost: 0 g
-
Nátrium: 0 mg
-
Koleszterin: 0 mg
Aminosav-összetétel (kb.): glicin 21%, prolin 12%, hidroxiprolin 12%, glutaminsav 10%, alanin 9%, arginin 8%, aszparaginsav 6%, lizin 4%, szerin 4%, leucin 3%, valin 2%, fenil-alanin 2%, treonin 2%, izoleucin 1%, hidroxi-lizin 1%, metionin & hisztidin <1%, tirozin <0,5%.
Megjegyzés:
Napi maximális beviteli mennyisége nincs meghatározva, mellékhatása nem ismert. Önálló fogyasztása nagy mennyiségben nem javasolt.
Dokumentáció:
FL016