Lénárt Gitta : Szivárvány szakácskönyv

Lénárt Gitta, a nyers étkezés hazai úttörője, Szivárvány szakácskönyv című kötetében a tudatos, egészségtudatos táplálkozás új dimenzióit tárja az olvasó elé. A könyv célja, hogy egyszerre inspiráljon a nyers, élő ételek világában való elmélyülésre, és gyakorlati útmutatót adjon az enzimdús, vitalizáló fogások elkészítéséhez.

A nyers táplálkozás nem csupán trend – hanem életforma, amely kíméli a szervezet enzimkészletét, és lehetővé teszi, hogy az ételek természetes formájukban, feldolgozatlanul fejtsék ki jótékony hatásukat. Mivel az enzimek már 45 °C fölött elpusztulnak, Gitta receptjei kizárólag hőkezelés nélkül, vagy alacsony hőfokon aszalva készülnek – így a tápanyagok és az ízek is megmaradnak.

A kötet különlegessége, hogy a friss hozzávalók mellett nagy hangsúlyt kapnak a különféle zöldség- és gyümölcsszárítmányok, valamint a szuperételek – olyan koncentrált, tápanyagban gazdag alapanyagok, amelyekkel akkor is egészséges fogásokat készíthetünk, ha éppen nincs kéznél friss termény. A gyümölcs- és zöldségturmixok, levesek, pástétomok, főételek és édességek mind kreatívan, mégis egyszerűen elkészíthetők, akár hétköznap is.

A Szivárvány szakácskönyv nem csupán receptgyűjtemény: külön fejezetet szentel az egyes alapanyagok gyógyhatásainak, így azoknak is hasznos olvasmány, akik mélyebben szeretnék megérteni, miként hat táplálkozásuk testi-lelki egyensúlyukra. A könyv egy színes, változatos és örömteli világba vezeti be az olvasót – ahol az étel több mint táplálék: gyógyító energiaforrás.